Dieetwensen van Trudy Schoonwater:
Mijn dieetwensen zijn gebaseerd op allergieën en intoleranties. Gelukkig heb ik geen epi-pen nodig, dus “sporen van” kan ik hebben, alleen mijn darmen kunnen opspelen, waardoor ik de rest van de avond op toilet zit.
Wat ik zeker NIET mag: Geen koemelk, tarwe, eigeel, granen, paprika, chili, tomaten, aubergines, paddenstoelen, pinda, etc, etc.
Wat hieronder staat mag ik allemaal WEL
Melkproducten: Buffelkaas, Kokosyoghurt, Geiten- en schapenkaas, amandelmelk, havermelk, kokosmelk, rijstmelk, Soja producten van het merk Provamel
Granen: Boekweitmeel, Gist, Kokosmeel, Quinoa, Roggemeel, Speltmeel.
Fruit: Aardbeien, gedroogde abrikozen, ananas, Bessen, Cranberries, Dadels, Druiven (wit, blauw, rood), Granaatappel, Kaki, Kersen, gele Kiwi, Kweeperen, Limoen, Mandarijnen, Meloen, Mineola, Papaja’s, Peren.
Groenten: Aardappelen, Andijvie, Asperges, Bleekselderij, Bloemkool, Boerenkool, Bruine bonen, Champignons, Doperwten, Groene Kool, Haricots verts, Komkommer, Koolrabi, Lolorosa, Pastinaak, Peultjes, Postelein, Pompoen, Prei, Radijs, Rode bieten, Sla, Snijbonen, Sperziebonen, Spruiten, Sugar Snaps, Taugé, Uien, Veldsla, Venkel, Witte kool, Wortelen, Zoete Aardappel, Zuurkool.
Vlees: Kip
Vis: Kabeljauw, Koolvis, Garnalen, Pangasiusfilet, Schelvis, Schol, Tonijn, Zalm
Noten: Hazelnoten, Pecannoten, Walnoten, Pijnboompitten, Zonnebloempitten, Chiazaad.
Specerijen en kruiden: Azijn, Basilicum, Cayennepeper, Chilipeper, Citroengras, Curry, Kaneel, Kerrie, Ketjap Asin/Manis, Koriander, Kruidnagel, Marjolein, Maggi, Mosterd, Nootmuskaat, Paprika, Peper zw/wi, Pepermunt, Salie, Selderij, Speculaaskruiden, Tijm, Vanille, Zout (Jozo, Zee, Himalaya)
Suikers: Ahornsiroop, Honing (bloem/heide), Rietsuiker.
Vetten: Kokosvet, Olijfolie, Rijstolie, Sesamolie, Sojaolie, Zonnebloemolie.
